小说123

第230章（第1页）

&esp;&esp;她走后，薛冲问：那茶是不是

&esp;&esp;只会叫她忘记我们两个不是人。叫她记得我们帮过她就是了。三娘道。

&esp;&esp;薛冲点头，确实这样好。

&esp;&esp;嗯，今天想做吃的，你想吃什么呢？

&esp;&esp;薛冲想了想：阳春面。

&esp;&esp;这么没追求？三娘挑眉：好吧，满足你。

&esp;&esp;想了想又道：再给你做个糖醋排骨如何？

&esp;&esp;薛冲皱眉：为什么是糖醋的？

&esp;&esp;因为这临京人喜欢吃啊。我刚学会这个菜，不试试？三娘道。

&esp;&esp;试。薛冲说着站起来：我觉得，如今做个店里的小二真好。

&esp;&esp;他如今乐此不疲的做小二，跟长生抢着跑堂。

&esp;&esp;长生没意见，经常就偷懒去了。

&esp;&esp;三娘一笑：那你去前面还是跟我进厨房呢？

&esp;&esp;自然跟娘子一起了。薛冲十分自然。

&esp;&esp;他厨房里的活跟以前一样，还是不太会，就烧火烧火烧火了。

&esp;&esp;这里的地方整体比燕京城大了不止一倍，所以厨房也是大了的。

&esp;&esp;比原来的厨房也是大了一倍吧。

&esp;&esp;宽敞多了，分开两边，一边做菜，一边做面食或者甜点。

&esp;&esp;南方人吃米饭多，蒸米饭的大锅也在点心这头。

&esp;&esp;胡大娘这时候正在做小点心，张大帮着她。

&esp;&esp;三娘就占据另一边。

&esp;&esp;先把猪肋骨拿出来，剁成大小差不多的块。

&esp;&esp;取出一小撮炒好的白芝麻放着。

&esp;&esp;肋排洗干净后，冷水下锅开锅后瞥了浮沫。

&esp;&esp;放入葱段，姜片，大料，小火炖着。

&esp;&esp;约莫三刻钟后出锅，控水。

&esp;&esp;将黄酒，酱油，白糖，米醋和清水一起调成味汁。三娘没放太多醋和糖，怕薛冲吃不惯。

&esp;&esp;锅里放油，油热后放入肋排，用小火慢慢煸炒，待到肋排表面金黄后，把味汁倒进去。

&esp;&esp;以刚没过肋排为佳，大火煮开后小火慢慢炖至入味。

&esp;&esp;加入食盐，待到汤汁收浓后，撒上白芝麻就可以出锅了。

&esp;&esp;炖排骨的时候，三娘就已经把面条做好了。

&esp;&esp;阳春面是拉出来的，越细越好。

&esp;&esp;阳春面不需要什么技巧，碗里放适量的食盐和酱油，加上高汤，加上一勺猪油。

&esp;&esp;大锅烧水，水开后将面下进去。

&esp;&esp;滚后拨散，点冷水。如此三次就可以出锅了。