小说123

第133章（第2页）

&esp;&esp;无味馆众人却还要预备各家年货，真是繁忙的很。

&esp;&esp;不过人间烟火也有可爱之处。

&esp;&esp;三娘今日心情好，也愿意做美食。

&esp;&esp;就想给大家做吃的。

&esp;&esp;虽说隆冬时节，鲫鱼不是好时候，可正好有捞鱼的人就打了那么一网子的鲫鱼。

&esp;&esp;张大看见了，就买回来了，反正也很便宜。

&esp;&esp;三娘看着那些不怎么活泼的鱼，想了想收拾了几条。

&esp;&esp;要做个鲫鱼蒸蛋，再做个陈皮鲫鱼汤，再做个麻辣酥鲫鱼。

&esp;&esp;也就差不多了。

&esp;&esp;鲫鱼蒸蛋很简单，就是先把收拾好的鲫鱼煮个五分熟，然后把鸡蛋打好，加一点高汤，加盐。鱼放进去，入锅蒸。

&esp;&esp;蛋熟了鱼也熟了，上头淋上几滴芝麻油就好了。

&esp;&esp;鱼鲜嫩，蛋鲜嫩，鱼混着鸡蛋的香味，鸡蛋又混着鱼香味，很是美味。

&esp;&esp;陈皮鲫鱼汤也简单，就是炖汤的时候，把陈皮和老姜包在鱼肚子里就行了。

&esp;&esp;比较麻烦的是麻辣酥鲫鱼。

&esp;&esp;鲫鱼洗干净后，剁成块，用黄酒食盐，葱末姜末辣椒粉拌匀腌渍。

&esp;&esp;青红辣椒都切碎放着。

&esp;&esp;锅里加油，七成熟的时候倒入鲫鱼块儿，先大火炸，等表皮金黄酥硬脆的时候，小火来慢慢炸。

&esp;&esp;表皮酥脆的时候就可以出锅了，放一个大盆子里，趁热加入花椒粉，青红辣子丁等。

&esp;&esp;搅拌后装盘子。

&esp;&esp;这时候，鱼汤也好了。

&esp;&esp;胡大娘做的其他菜也上桌。

&esp;&esp;黄猫早就急死了。

&esp;&esp;猫爱吃鱼是误传，它们不过是需要鱼脑子里的一点东西。

&esp;&esp;但是黄猫爱吃鱼不是误传，这货什么都爱吃，只要是肉。

&esp;&esp;三娘看它急死了，就给夹了一块酥鱼。

&esp;&esp;黄猫喵喵了几声就抱着啃去了。

&esp;&esp;薛田一言难尽。