小说123

第97章（第2页）

夏夜的对着丁强说：&ldo;丁哥，你看快晌午了，咱哥两出去喝两杯？&rdo;

丁强听了眼睛一亮，拿起外套穿了说道：&ldo;要是别人肯定不能去的，那是工作。但是小夏你肯定要去的，这是咱哥俩叙旧！走，走，到老张家，他那边有私馆，一般人啊！都是不知道的，那手艺绝了！&rdo;

两人沿着马路走了十来分钟，就进了一个老胡同，里面有家黑色铁门的，从小门进去，就见有个妇人看到，招呼着丁强：&ldo;强子，可是好些日子没来了！&rdo;

丁强说着：&ldo;张嫂，这是我新认的小兄弟，第一次来哈市，来尝尝张哥的手艺，今天菜足吗？&rdo;

张嫂说道：&ldo;足啊！就是不足，知道兄弟你过来，我们也的想辙让你吃上一口不是！不过肉是越来越难买了，这是凑了好几家的份子才购了些！&rdo;夏夜听了眼睛闪了闪，到底安静着没有言语。

张嫂看着夏夜很是稀罕：&ldo;这小兄弟长的俊啊！还没18吧？这就工作了？&rdo;

夏夜点点头：&ldo;高中毕业就出来工作了，人显小！&rdo;夏夜只是说了显小，没敢说具体年纪。

一听毕业那怎么也的十八了吧，张嫂没再说什么，引着两人进了一个单间，里面放着8把椅子，一个大圆桌，张嫂沏上一壶茶，招呼着两人：&ldo;两位兄弟坐着，我去看看你们张哥那边做出啥了！先给你们端上来些！&rdo;

丁强看着夏夜疑惑的神色，笑笑说道：&ldo;现在物资也不丰富，做了什么咱们就吃什么，随着张哥的开心做，其实大家也吃的开心，更有期待不是！？&rdo;

夏夜听了点点头，这和后世的私房菜差不多，只是意义不同而已，一个是厨师任性，一个是条件制约。

不一会就见张嫂端了盆汤过来：&ldo;你们有口福了，我们家老张一大早煨着的汤，放了丝瓜和肉丸，你们先喝些暖暖胃，等下上主菜！&rdo;

夏夜看了觉着平平无奇，等端了喝了一口，才发现大有门道，一股浓郁的骨香蔓延在口腔里，丝瓜软糯可口，肉丸弹力十足，咬着很有嚼劲，都是下了功夫的，连喝了两碗才停下。

丁强看看问道：&ldo;可是好喝？&rdo;

夏夜笑着点头：&ldo;好喝！汤表面看着虽简单，但味道绝对不简单！&rdo;

丁强抿了口茶水，说道：&ldo;这就是老张，做啥都精益求精，就是汤汤水水的也是，说是不能坠了祖上的名声！&rdo;

还没说完就见门又开了，张嫂端了好多小盘子过来：&ldo;鱼丝，今天早上送来的江上的鱼，你们吃吃看着！&rdo;来回了两次才端齐。

夏夜目瞪口呆的看着鱼丝装在一个小盆里，放在桌子中央。鱼色洁白。无甚可奇。但把她给镇住的，是围绕这小盆鱼丝的大盘小盘配菜与调料。赤橙黄绿青蓝紫，丝片丁末软硬脆，足有二十多盘，把个鱼丝小盆团团围住，诺大桌子，摆得满满登登。

夏夜不知如何下手，疑惑的看了丁强。

&ldo;哈哈！是不是很惊讶，你看着我怎么做的！&rdo;丁强便特意为拌了一盆。一盆里面，洁白鱼丝最多有十多根，搭配着各个配料。

丁强边搅拌着边解说着：&ldo;这江里的鱼啊！五斤鱼，最多能出个二斤鱼丝就不错了，取的都是最鲜嫩的位置的鱼肉，这些五颜六色的，红色的大致是：红椒丝、金糕丝，搭配着红醋、酱油、辣椒油，绿色的是：尖椒丝、黄瓜丝、苏叶丝、香菜段，黄色的：姜丝，芝麻，芥末。白色的：土豆丝、萝卜丝、苹果丝、梨丝、蒜片，葱丝配着盐、白糖、米醋。金色的：油炸土豆丝、油炸干椒丝。老张把这些凑齐也是不容易的啦！&rdo;说完吃了一口，闭眼享受，表情看起来很是满足。