小说123

第94章 来自秘方的致命一击（第2页）

“这卷糕用了土豆，表面色泽也有土豆黄的意思，所以，名字该不是叫土豆黄卷糕吧？”

“没错。这道面点的名字，就是叫【土豆黄卷糕】！主任，您可真有文化，一看就懂吃的主儿。”

李长安一挑大指。

“哈哈哈！没有没有，土豆黄卷糕，有意思，有意思啊，这名字我也是连猜带蒙。”食堂主任大笑。

显然很受用。

“哎呀！”

赵大刚一拍大腿。

“我说之前听长安介绍，感觉熟悉呢，感情是土豆黄卷糕啊！”

“怎么，赵师傅，伱知道这道面点？”

食堂主任不由问道。

“主任，这道面点，可有年头了，说起来得小二十年了吧？还是抗战期间，四九城物资处于管控阶段，正明斋的一位掌案大师傅苦思之下，才创出了这一道点心。

刚开始售卖，就受到了广大市民的喜爱。只是，这道点心我也只是听说了，并没有吃过，也不知道具体配比和材料。所以，长安昨天说，我一时间没想起来。”

赵大刚说道。

“不错。赵叔果然是见多识广！”

李长安一竖大指。

“这道面点，正是四九城号称三大点心铺之一的正明斋掌案师傅杨瑞臣先生研究出来的，取名土豆黄卷糕。”

“行，我看行！老赵说这你想要用一道土豆面点打败傻柱的荤腥包子，还觉得有些不太可能，但，吃过之后，我还真有些期待了。”

食堂主任点了点头。

“李师傅，这道面点具体是用什么做的？能说说吗？要是不能说，那就当我没问，我也知道，勤行规矩不少。

这些严格来说，也算是绝密了。”

顿时。

整个二食堂都安静了不少。

没别的。

这可是涉及面点配方，虽然整个二食堂都知道具体，但谁也没资格外泄，这等于是李长安免费教了他们一道面点。再四处泄密，未免太过不知道好歹了。

“主任，这道面点大致上，其实就是白面和土豆泥的比例一比二，和面醒一夜，再加入油盐等调味料做成的卷糕。

说穿了，也就这么一回事。

主任，如果今天中午，二食堂的这一道土豆黄卷糕能受到大家欢迎的话，我想将配方分享出去，让整个轧钢厂食堂，都能上这道土豆黄卷糕，你看怎么样？”

李长安并没有隐瞒配方。