小说123

第49章 酒坊之行（第1页）

制酒作坊离国公府约有二三里地，也就片刻功夫，众人就来到酒坊的门前。

方南现酒坊周围全是各类作坊，织布的，制陶的，造纸的，炼铁的，印刷的等等。

酒坊占地约有十几亩，高高的围墙向两边延伸出去。

此时酒坊的大门敞开，不时有马车进出，进去的拉着装银子的木箱，出来的拉着一坛坛烧刀子。

门口站着五六个配着腰刀的护卫，都是各个府上抽调的，正在仔细检查进出马车的票据。

“参见老公爷”护卫看见镇国公一行人，并未阻拦，而是躬身行礼。

“嗯”镇国公点点头，带着一群人向大门里走去。

进了大门，院子里一片热闹景象，有往账房交银子的，还有指挥伙计往马车上搬酒的。

这时一个管事模样的中年人跑了过来，躬身笑道“参见老公爷，您有日子没来了”

镇国公点点头“小李子，怎么样，一切都正常吧”

方南听了不禁心中好笑，看这管事面白无须，还真有点公公的样子。

李管事在一旁小心陪着“老公爷放心，酒一产出来，就被等待的店家买走了，都是现银”

“嗯，我孙儿第一次来，你带我们去各处转转”镇国公指了指方南。

“哎吆原来是小公爷，小人给您见礼了”李管事拱手作揖。

方南一拱手“有劳李管事”

镇国公对身后的护卫吩咐“你们就在前院等着”

“是”

李管事头前带路，来到了一处院门口，站着两个身形高大，挎着腰刀的护卫。

穿过院门，来到了酒坊的生产区域，一幢幢大屋子里正在进行制酒的不同工序。

方南只会蒸馏酒，也不知道古人的制酒工序，好奇心促使他走了过去。

第一间屋子，几十个大汉正在把一袋袋的高粱倒入水槽清洗，并把杂质捡出来。

第二间屋子，大汉们只穿着短褂和短裤，把洗好的高粱倒入一口口蒸锅。

第三间屋子，蒸熟的高粱被倒在木板铺成的地面上，大汉们用木耙摊开，等冷却就加入酒曲进行搅拌均匀。

第四间屋子，搅拌好的高粱被装入一口口大缸进行酵，时不时进行搅拌，制作酒醅。

第五间屋子，酵好的酒醅，被放入一台台大型的木制榨汁机里，让酒液和酒糟分离。

第六间屋子被围墙隔了起来，不仅门口有两名护卫，围墙周围还有护卫不停的巡逻。

酿好的酒也只能送到门口，然后再由里面的人拉进去。

进了屋子，几十个大灶台上安装着蒸馏酒的设备，一根根管子里正在不停的往下方的酒坛里滴着酒液。

这个屋子里的酒香明显比其它几个屋子浓郁了许多。

这里的工人也是穿着短衫，都是各个府里的家生子，忠诚值得信赖。

方南不禁暗自点头，看来保密工作还是做的不错的。

出了生产区域，祖孙二人随着李管事来到前院的房间里喝茶休息。

看着浑浊的茶汤，方南让小厮给上了一杯白开水。

“怎么样，南儿，转了一圈，有什么好的建议”镇国公放下茶杯问道。

方南沉思片刻，抬起头“祖父，这样，你把所有的管事集中起来，我给做个培训”

“培训，什么是培训？”镇国公奇怪的问道。