和老娘打了声招呼,陈平安离开去购买材料。
很快,陈平安就回来了。
看着儿子在鼓弄自己看不懂的东西,夏之初好奇询问。
“阿娘,这是我自己研究的,叫做松仁小肚……”陈平安细致的解释了一遍。
“松仁小肚?”夏之初没听说过:“肚皮不就是下水吗?这东西就咱们穷人吃,你用来这么多材料,这么麻烦,能赚钱吗?”
“嘿嘿,阿娘,不是咱自己卖,我是想卖配方!”
夏之初不太看好:“你自己研究的,谁敢买呀?”
倒是佩服儿子的创造力。
陈平安也没想多做,就做了四个,所以度很快。
一个时辰后,松仁小肚蒸熟,香味就四溢了。
再用果木熏烤,香气更浓。
&0t;别说,味道真香。&0t;夏之初服气,我儿子就是厉害。
陈平安抬起头,脸上沾着几点烟灰,却掩不住眼中的光彩:&0t;阿娘,绝对好吃!&0t;
&0t;好,娘等着吃!&0t;夏之初笑了,现在家里不缺吃的,儿子高兴就行。
这要是以前,她可舍不得烤肉,因为那会流失很多油脂。
一个时辰,一股混合着果木香和肉香的气息弥漫开来。
陈平安切开一个松仁小肚,沁人肺腑的香气飘荡开来。
把小肚切成薄片,夹起一块递给老娘:&0t;阿娘,尝尝。&0t;
夏之初张嘴接住,咀嚼着,突然眼睛亮了起来:&0t;外皮有嚼劲,里面的东西却像能化开似的,还带着股说不出的香味。&0t;
“哥哥!”睡午觉的陈灵被香味馋醒,从屋里探出个头来,眼巴巴地盯着案板上的肉:&0t;你们在偷吃什么呢?&0t;
陈平安和老娘都笑了。
“小馋猫,我给你切一盘!”陈平安笑道。
陈灵顿时眉开眼笑。
“好吃。真好吃!比娘做的腊肉好吃一百倍!”陈灵狼吞虎咽,大眼睛弯成了月牙。
大黄也吃了一片,但不是很喜欢。
&0t;慢点吃。&0t;夏之初笑道。
见老娘和妹妹都说好,陈平安心中暗喜。
作为穿越者,他前世虽然不是大厨,但好歹也看过山里人这么做过。
这种结合了现代配方和古代熏制方法的肉制品,在这个时代绝对是独一份。
夏之初忽然说道:&0t;要不别卖配方了,我和你舅妈在家做。&0t;
陈平安早想好了:“美食都是研究出来的,我已经琢磨出好几种了,比如香肠,粉肠,叉烧肉,猪头肉,麻辣鸭货……”
“这么多?我儿子就是聪明!”夏之初很高兴,也没怀疑。
有时候她也会想将同一种食材做出花样来,否则,总吃一样,就没食欲了,特别是陈灵,越来越馋嘴了。
陈平安又切了一个松仁小肚,用油纸包好,还拿了一份材料:“阿娘,我出去一下。”