之前陈牧之和汤普森已经讨论过。
印制宣传单。
分发给每一位进店消费顾客。
看似是最精准的广告投放。
其实不妥。
进店消费的客人是冲着咖啡馆优雅时尚来的。
发传单一下就拉低了档次。
方燃看向桌上的纸巾盒、杯垫,这些都可以重新订制,印上下单电话号码、网站地址。
进入咖啡馆消费的客人大都热衷追求时尚潮流,对新事物接受度高,看到纸巾盒和杯垫印有网站地址,出于好奇会主动询问店员。
这才是最有可能在网站下单的消费者。
在吧台还可以张贴海报。
详细说明网站下单流程、特色饮品推荐,以及注册会员能累积积分兑换好礼的福利机制。
咖啡馆空间太小。
外面才是最重要的主战场。
当前网站下单面临不小的难题。
电脑普及率太低。
比手机普及率都低。
就拿财大外国语学院男生宿舍楼来说,没有一台电脑,一是电脑贵,二是根本没有拉网线到宿舍。
用手机登陆网站也别想了,当下的手机是功能机,少数能上网的手机网速慢、操作难,流量费还高,学生根本无法用它访问网站下单。
学校能接触到电脑的地方只有机房、图书馆。
幸好财大是211院校。
机房和图书馆的电脑都能上网。
可这也极大限制网上下单。
“只有加大网站下单的优惠力度了,同时在财大周边的网吧做文章。”方燃大概有了个营销的框架。
除了电脑普及率极低。
消费能力低下以及消费习惯也是一个难题。
财大周边有不少的奶茶店,一杯最低2块,最高一杯6块,而现磨咖啡凭学生证打折之后,最低也要6块。
因此想要有价格优势,只能采用速溶咖啡作为主打产品,适当搭配少量现磨精品,以满足不同层次需求。
但问题又来了,超市里面速溶咖啡随便买,消费者何苦多花钱点外卖?
方燃看向桌上盛有糖包的小盒,马上想到解决的办法,那就是口味。
关键在于赋予独特附加值,通过自制风味糖浆调出焦糖、榛果等特色口味,或搭配独家烘焙点心,打造便捷丰富的咖啡小食套餐,吸引顾客下单。
这样做虽会提高成本,但特色口味与套餐能大幅提升产品吸引力,激发学生尝鲜欲望,借助良好的口碑快速打开市场,以可观订单量弥补成本。
渠道。