小说123

第18章 盲品对决（第1页）

李阳站在翡翠轩餐厅门口，抬头看了眼悬挂的横幅——"首届民间美食家盲品挑战赛"。横幅上的墨迹还没干透，显然是连夜赶制的。

"紧张吗？"赵宇递来一杯温水，压低声音道："我刚打听到，苏雨晴是米其林二星餐厅的实习厨师。"

李阳接过水杯，指尖在杯壁上轻轻敲击："米其林轮胎做的菜，我还真没尝过。"

赵宇翻了个白眼："都什么时候了还开玩笑！她明显是冲你来的。"

餐厅内已经座无虚席。节目组临时搭建的直播设备架在角落，镜头正对着中央的长桌。十道盖着银色餐罩的菜品一字排开，在灯光下泛着冷冽的光。

"各位观众朋友们！"主持人张悦的声音通过麦克风响彻全场，"欢迎来到《极限挑战》特别企划——美食盲品对决！"

掌声雷动中，李阳和苏雨晴分别从两侧入场。苏雨晴今天特意穿了件白色厨师服，领口绣着精致的金色花纹，整个人散发着专业气场。相比之下，李阳的格子衬衫和牛仔裤显得格外随意。

"规则很简单。"张悦指向长桌，"十道菜品，每道菜两位选手需要盲品后回答三个问题：主料、烹饪方式和改进建议。评委将根据准确度打分。"

李阳注意到评委席上坐着三位陌生面孔，其中一位白发老者正用审视的目光打量着他。

"那是美食协会的刘会长，"赵宇凑过来耳语，"据说能尝出食材的产地和饲养方式。"

对决正式开始。第一道菜的餐罩被揭开，是一盘金黄色的炸物。

李阳夹起一块放入口中，酥脆的外皮在齿间碎裂，鲜美的汁水立刻充盈口腔。他眉头微皱，又仔细咀嚼了几下。

"主料是鳕鱼和虾肉混合，裹了面包糠油炸。"李阳放下筷子，"火候稍过，外层酥脆但内里偏干，建议减少十秒油炸时间。"

苏雨晴几乎同时给出答案："鳕鱼虾肉丸，外裹天妇罗粉油炸。问题出在油温，应该控制在180度而非现在的190度。"

评委们交换眼神，刘会长微微点头："两位都正确，但苏小姐指出了具体温度，加一分。"

接下来的四道菜，李阳和苏雨晴各显神通。当第五道菜——一碗看似普通的清汤被端上时，李阳突然坐直了身体。

他舀了一勺汤，在舌尖轻轻滚动，眼睛渐渐眯起："老母鸡、金华火腿、干贝。。。还有。。。"他突然顿住，又尝了一口，"汤底用矿泉水而非自来水，但火腿存放不当，有轻微哈喇味。"

苏雨晴脸色微变："我不同意。这是经典的上汤做法，不可能有异味。"

刘会长亲自品尝后，深深看了李阳一眼："李先生说得对。虽然很细微，但火腿确实有轻微变质。"

观众席响起一片惊叹。直播间的弹幕瞬间爆炸：

"这舌头是仪器吧？"

"火腿放坏了都能尝出来？"

"苏女神脸色好难看。。。"

第六道菜上桌时，李阳注意到服务员的手在微微发抖。揭开餐罩，是一盘色泽诱人的红烧肉。

李阳夹起最小的一块，刚放入口中就变了脸色。他猛地吐出来，抓起水杯猛漱口。

"怎么了？"张悦惊讶地问。

"肉有问题。"李阳脸色凝重，"不是新鲜猪肉，像是。。。"

苏雨晴冷笑："尝不出来就直说，不用找借口。"她夹起一大块放入口中，咀嚼几下后突然僵住，脸色由红转白。

刘会长见状立刻亲自品尝，随即拍桌而起："这是病猪肉！谁准备的这道菜？"

全场哗然。餐厅老板慌忙跑进后厨，很快带出一个瑟瑟发抖的帮厨。

"对不起！我真的不知道。。。"帮厨哭丧着脸，"今早送货的说这是特价肉。。。"

李阳突然站起身，锐利的目光扫过人群："不是他的错。"他指向站在角落的一个瘦高男子，"我昨天见过他，是隔壁餐厅的人。"